Muy buenas tardes!!Ya se que he estado desaparecida un tiempecillo pero ya estoy aquí de nuevo con las pilas cargadas así que...preparaos!! :)
Hoy vengo con una receta que he hecho varias veces para cenar y que aprovecho ahora para contárosla porque sirve perfectamente como aperitivo para las fechas que se acercan. Es una mezcla de sabores estupenda y que combinados..mmm..queda increíble.
La idea, como muchas otras, la he cogido del bolg de Cocinando entre Olivos, espero que os guste tanto como a mi!
Ingredientes:
- 1 disco de masa quebrada
- 3 o 4 peras (dependiendo del tamaño)
- Un par de cucharadas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 gr. de queso gorgonzola
- 200 ml de nata para cocinar
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Mantequilla
Preparación:
Pelamos y cortamos la pera en dado y la ponemos en la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. La cocinamos a fuego medio hasta que este dorada. Cuando este, agregamos el azúcar moreno y volvemos a dejar cocinar hasta que este blandita. Reservamos.
En un bol, vamos a poner el queso gorgonzola y lo desmenuzamos con un tenedor. Tras esto, añadimos los huevos, la nata, un poquito de sal y un poquito de pimienta negra molida. Mezclamos todo muy bien y reservamos.
Ponemos el horno a calentarse a 180º.
Untamos el molde que vamos a usar con un poco de mantequilla para evitar que se pegue y ponemos sobre el la masa quebrada. Extendemos bien y pinchamos un poco para que no suba.
Ponemos la pera sobre la base y encima la mezcla de queso y nata.
Introducimos en el horno unos 15-20 minutos; hasta que veamos que esta doradita y....listo!!!
Podéis hacer la receta en versión mini para ponerla como aperitivo o entrante para estas fechas utilizando un cortador de pastas para cortar la masa quebrada y unos mini moldes para poner cada una y así tendremos unas mini-quiché.
Como siempre espero que os guste, os llevara poquito tiempo y es muy ligera!! Un besOO!!
